DIE MACHER

DIE MACHER

Wir schreiben das Jahr 2011, Dirk und Sebastian treffen sich auf einem Event und beschließen noch am selben Abend im alten Kuhstall, vollgestopft mit Plunder, einen Weinladen zusammen zu eröffnen. Am 29.06.2012 öffnet Weinkuhlt das erste Mal seine Pforten. Der Weg dorthin war bei den beiden jedoch verschieden.

Dirk Grube

The Brain
Seit 30 Jahren hat Dirk die Leidenschaft für Wein nicht losgelassen. Wir nennen ihn im Weinkuhlt auch „The Brain“. Wie eine Datenbank kann er Verkostungsnotizen von hunderten von Weinen seit dieser Zeit abrufen. In zahlreichen Weinkreisen und bei noch mehr Weinreisen hat er sich über diese Zeit ein profundes Weinwissen angeeignet. Auch über exotische Anbaugebiete wie Georgien, Israel oder die Türkei weiß er Bescheid.

Sebastian Baumann

The Nose
Auch ihn beschäftigt das Thema Wein seit über 20 Jahren. Bereits im Studium war er auf der Suche nach der perfekten Wein-Speise-Kombination. Nach mehreren Sensorik- und Verkostungsseminaren machte er dann den Schritt in die Professionalität. Zusammen mit dem bekannten Önologen Paolo Caciorgnia (macht die Weine von Sting, Andrea Bocelli uvm.), Winzer Giorgio Boeri und dem Wein-Tausendsassa Tony Sasa, kaufte er eine Weinhandlung in Florenz, die Enoteca Pontevecchio. Um auch in Deutschland die Weine anbieten zu können gründete er „Baumann Weine“, die dann schließlich in Weinkuhlt übergingen. Intern bekannt als „The Nose“, ist sein Steckenpferd die Suche nach neuen Aromen und Stilrichtungen.

DIRK GRUBE

The Brain
Seit 30 Jahren hat Dirk die Leidenschaft für Wein nicht losgelassen. Wir nennen ihn im Weinkuhlt auch „The Brain“. Wie eine Datenbank kann er Verkostungsnotizen von hunderten von Weinen seit dieser Zeit abrufen. In zahlreichen Weinkreisen und bei noch mehr Weinreisen hat er sich über diese Zeit ein profundes Weinwissen angeeignet. Auch über exotische Anbaugebiete wie Georgien, Israel oder die Türkei weiß er Bescheid.

SEBASTIAN BAUMANN

The Nose
Auch ihn beschäftigt das Thema Wein seit über 20 Jahren. Bereits im Studium war er auf der Suche nach der perfekten Wein-Speise-Kombination. Nach mehreren Sensorik- und Verkostungsseminaren machte er dann den Schritt in die Professionalität. Zusammen mit dem bekannten Önologen Paolo Caciorgnia (macht die Weine von Sting, Andrea Bocelli uvm.), Winzer Giorgio Boeri und dem Wein-Tausendsassa Tony Sasa, kaufte er eine Weinhandlung in Florenz, die Enoteca Pontevecchio. Um auch in Deutschland die Weine anbieten zu können gründete er „Baumann Weine“, die dann schließlich in Weinkuhlt übergingen. Intern bekannt als „The Nose“, ist sein Steckenpferd die Suche nach neuen Aromen und Stilrichtungen.
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